Cách sử dụng giấy gói thực phẩm để đóng gói

2024-07-03

Màng bọc thực phẩm, còn gọi là màng bọc nhựa, là một lớp màng nhựa mỏng được sử dụng để đóng gói thực phẩm. Nó chủ yếu được sử dụng để giữ cho thực phẩm tươi ngon, ngăn không cho chúng bị ẩm và bảo vệ chúng khỏi mùi bên ngoài. Màng bọc thực phẩm bọc chặt quanh bề mặt thực phẩm, tạo thành một lớp niêm phong ngăn không cho không khí và vi sinh vật xâm nhập, do đó kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.

**Vật Liệu Của Màng Bọc Thực Phẩm**

Màng bọc thực phẩm chủ yếu được làm từ các loại nhựa sau:

- **Polyethylene (PE)**: Thường được sử dụng để bọc thực phẩm vì nó có độ trong suốt và độ co giãn tốt, không độc hại và không mùi.

- **Polyvinyl Chloride (PVC)**: Cung cấp độ trong suốt và độ bám dính cao hơn, nhưng một số màng bọc PVC chứa chất hóa dẻo, có thể gây lo ngại về an toàn thực phẩm.

- **Polyvinylidene Chloride (PVDC)**: Có đặc tính chắn tuyệt vời, ngăn chặn sự xâm nhập của oxy và độ ẩm hiệu quả hơn.

**Ưu Điểm Của Màng Bọc Thực Phẩm**

1. **Giữ Thực Phẩm Tươi Ngon**: Màng bọc thực phẩm có thể ngăn chặn không khí và vi sinh vật, ngăn không cho thực phẩm bị oxy hóa và hỏng.

2. **Ngăn Chặn Mùi Lan Tỏa**: Bọc thực phẩm ngăn không cho mùi hòa trộn, giữ cho tủ lạnh sạch sẽ.

3. **Độ Trong Suốt Tốt**: Giúp dễ dàng nhìn thấy thực phẩm mà không cần mở ra.

4. **Tiện Dụng**: Dễ dàng xé và bọc, sẵn sàng sử dụng bất cứ lúc nào.

**Ứng Dụng Của Màng Bọc Thực Phẩm**

- **Hộ Gia Đình**: Dùng để bọc thức ăn thừa, trái cây, rau, thịt, v.v., để kéo dài thời gian bảo quản.

- **Siêu Thị và Cửa Hàng**: Dùng để đóng gói thực phẩm tươi, thực phẩm đã nấu chín và bánh ngọt, giữ cho chúng tươi ngon và hợp vệ sinh.

- **Ngành Dịch Vụ Ăn Uống**: Nhà hàng và dịch vụ mang đi sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc nguyên liệu và thực phẩm mang đi, đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình vận chuyển.

**Lưu Ý Khi Sử Dụng Màng Bọc Thực Phẩm**

1. **Chọn Màng Bọc Phù Hợp**: Ưu tiên màng bọc thực phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và tránh màng bọc PVC có chất hóa dẻo.

2. **Tránh Môi Trường Nhiệt Độ Cao**: Không sử dụng màng bọc thông thường trong lò vi sóng, vì nhiệt độ cao có thể giải phóng các chất có hại.

3. **Bọc Đúng Cách**: Khi sử dụng màng bọc, hãy bọc thực phẩm chặt chẽ để ngăn không khí xâm nhập và đảm bảo lớp niêm phong tốt.

4. **Giảm Sử Dụng**: Giảm thiểu việc sử dụng màng bọc dùng một lần bằng cách chọn các lựa chọn thay thế tái sử dụng như hộp thủy tinh hoặc nắp silicone.